十堰开展2023年优质稻米食味品质鉴评活动

时间：2023-12-07 21:01 来源：十堰广电

十堰广电讯（全媒体记者陈松林通讯员官玉范）12月6日，由十堰市农业农村局主办，十堰市农业科学院、竹溪县农业农村局承办的十堰市2023年优质稻米食味品质鉴评活动在竹溪县举办。活动邀请省、市、县相关行业专家7人作为专家组、群众代表10人作为大众组，对参评的13份优质稻米样品进行鉴评。

此次参评的稻米样品，均由十堰粮食种植（加工）企业、农民合作社、家庭农场和种植大户等主体选送，各参评主体均建有水稻种植基地，产品的各项指标符合国家标准或行业标准。

为确保鉴评活动的公平公正，13份优质稻米样品，前期按照统一标准进行了密封、编号，并参照国家相关标准，按照相应的米水比例，采用同一型号的电饭煲进行蒸煮。

鉴评活动中，由省、市、县农业专家组成的专家评审团，对照蒸煮的宜香725稻米，以85分的分值为评判基数，从米饭样品的气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等5个方面进行打分鉴评。

参与评审的省农科院农业质量标准与检测技术研究所所长彭立军表示，这次13个稻米样品，无论是在从气味、外观结构、适口、滋味等方面，都达到了国家优质米的标准，这与十堰地区独特的山水资源和气候条件密不可分，也与山区昼夜温差大，利于水稻优质品质的形成有一定关系。

据了解，目前，我市现有水稻种植面积32万亩左右，其中优质稻种植面积超过50％以上。下一步，我市将进一步加大对水稻优质食味性品种的推广种植，提高水稻种植效益，促进水稻由产量效益型向质量效益型转变。

编辑：张红艳